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莲藕除了“藕断丝连”,还有哪些功效?

时间:2022-11-07 21:44编辑:99红农业网来源:99红农业网当前位置:99红农业网 > 种植 > 蔬菜 >
莲藕除了“藕断丝连”,还有哪些功效?
 
莲藕原产地是印度,后引入中国。属睡莲科系植物,莲的根茎肥大且有节,藕中间有一些管状小孔,断开后依然丝丝相连。故有成语“藕断丝连”。
 
莲藕除了“藕断丝连”,还有哪些功效?
 
生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的效果。据记载在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。
 
莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C及氧化酶等成分,含糖量高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,将鲜藕压榨喝汁,功效更好。藕中还富含黏液蛋白和膳食纤维,与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出,可减少脂肪类吸收。
 
藕微甜且脆,生吃或者熟食均可,且莲藕药用价值非常高,莲藕全身都是宝,均可滋补入药。还可用藕制粉,有消食止泻,开胃清热,滋补养性的功效,是妇孺孩童、体弱多病者上好的流质食品自不良品。
 

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